Boşnak Böreği Tarifi

MALZEMELER
1 kg un
1 fincan siviyag
1 yumurta sarisi
Yeterince su
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
1 su bardagi siviyag
Tuz
YAPILIŞI
Unun ortasini açip tuzu, ilik suyu ve bir fincan siviyagi ilave ederek bir
hamur elde edelim. Hamuru 9 esit parçaya bölüp bezeler hazirlayalim.
Bezelerden herbirini tabak büyüklügünde açin. Bezelerin üzerine siviyag
sürün. Yufkayi ince açin. Yufkaya kasigin ucu ile siviyag serpin.
Hazirladiginiz peynirli maydanozlu içi yufkaya serpin. Daha sonra yufkayi
rulo seklinde sarin. Yaglanmis firin tepsisine ortadan baslamak üzere
yufkalari dolayarak yerlestirsin. Üzerine yumurta sarisi sürdügümüz böregi
önceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.

Bezelye Yemeği Tarifi

Malzemeler

1 kutu bezelye konserversi ( yaklaşık 700gr olur)
1 orta boy patates (patatesleriniz küçük ise 2 adet)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 orta boy soğan
mevsime göre varsa 1 adet havuç

Hazırlanışı
Soğanı doğrayın ve tencereye sıvı yağ koyarak soğanları kavurun. Resimdeki gibi küp küp doğradığınız patatesleri ilave edin. Eğer havuçlu yapacaksanız havucuda bu esnada ilave edin. Patatesleri 3-4 dakika kavurun. Kısık ateşte yapın ki tancereye yapışmasınlar. Suyunu süzüp yıkadığınız bezelyeleri patateslerin üzerine ilave edin. derince bir kapta 2 yemek kaşığı salçayı 1-2 su bardağı sıcak suda ezin ve tencereye ilave edin. Bezelyeler ile aynı hizada olacak kadar sıcak su ilave edin ve kaynakdıktan sonra altını kısarak, tuzunu ilave edin. Yemeğin kapağını kaparak pişirin.

Afiyet Olsun

Tavuk Salatası Tarifi

MALZEMELER
3 adet tavuk gögsü
1 adet küçük kavanoz mayonez
100 gr ceviz
mayonez ile ayni ölçüde yogurt
5-6 adet kornison tursu
birkaç dis sarimsak
tuz

YAPILIŞI
Tavugu haslayip didikleyin, tursulari minik minik dograyip ekleyin.
Sarmisaklari dövün, cevizleri iri olarak rendeleyin, diger malzemeler ile
hepsini karistirin üzerini kirmizi toz biber ile süsleyin.

Soğuk Salata Tarifi

MALZEMELER
1 su bardagi amerikan pirinci
2 çorba kasigi mayonez
1 çorba kasigi soya yagi
2 su bardagi kaymaksiz yogurt
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
2 feslegen yapragi

YAPILIŞI
Önce pirinci diriligini kaybetmeyecek sekilde hafif haslayin ve suyunu
süzün. Bir kasenin içinde 2 çorba kasigi mayonez, 2 su bardagi yogurt ve
yeterince tuz ilave edip iyice çirpin. Maydanoz ve dereotunu ince ince
kiyin. Kiyilmis maydanoz, dereotu, haslanmis pirinç ve yeterince tuz ilave
edip servis tabagina alin, iyice karistirin. Üzerinde 1 çorba kasigi soya
yagini gezdirin. Salatanin üzerine hazirlamis oldugunuz yogurtlu sostan
gezdirin. Dilerseniz üzerini feslegen yapragi ile süsleyin. Salatayi 20
dakika buzdolabinda sogumaya birakin. Soguk olarak servis yapin.